Proiectul “Cercetari chimice, biochimice si tehnologice pentru valorificarea potenţialului nutritiv al secarei” este finanţat de CNCSIS prin UEFISCSU, în cadrul Planului Naţional de Cercetare, Dezvoltare şi Inovare II, pentru perioada 2007-2013, Programul IDEI.

Obiectivul general al proiectului este dezvoltarea unei tehnologii de prelucrare a făinii de secară cu aluat acid care va permite valorificarea potenţialului nutritiv al secarei.

Structura proiectului

Informaţii generale